紅酒燉牛肉

放假在家真的很閒
尤其是待退弟兄的在下我
今天下午在外採購了一些食材
晚上不疾不徐的主出了一道美味的紅酒燉牛肉
開心~~~
 
廢話不多說
先來PO一下食譜吧
 
食材:
A. 牛腱子肉 500g 切塊
B. 紅蘿蔔1跟 切塊
C. 馬鈴薯2顆 切塊
D. 洋蔥1顆 切塊
E. 紅酒300ml(建議使用紅粷葡萄酒)
 
香料:
A. 月桂葉2片
B. 肉桂棒1根
C. 凱莉茴香1小匙(別名:孜然)
 
調味:
A. 蜂蜜1大匙
B. 海鹽1小匙
C. 黑胡椒斟酌
D. 番茄罐250g
 
啪滋開工


1. 牛肉先用肉桂棒及紅酒200ml醃15~20分鐘,鍋子
    加入奶油及凱莉茴香炒香,放入洋蔥炒軟
 
2. 將牛肉加入鍋中,醃汁備用,炒至表面看不見血色,
   加入番茄罐與醃汁拌勻,加水淹過牛肉,放入月桂
   葉,大火,煮滾後,蓋鍋蓋轉小火,等約15分鐘
 
3. 加入紅蘿蔔 馬鈴薯 蜂蜜及剩下的紅酒,加蓋,等約
    15~20分鐘;開蓋,略微攪拌;不加蓋,等待20~30分鐘
     ,完成前加入海鹽及黑胡椒

大功告成 上桌
 
哈哈哈哈
很好食喔!!
大家嚐嚐吧
 
對了~~最近迷上了Leica C-LUX3
有沒有人知道售價16000左右
又有送讀卡機 電池 記憶卡 原廠皮套的店在哪阿
我想買~~屋屋
 
 
*漸漸的 把身影拉近 掛回耳機 騎機車 遊蕩 在真實卻又渲染著虛幻  名為台北的都市中*
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